Meewerken in logiesverstrekkende bedrijven - werkboek | Editie 2018

In dit werkboek gaan we in op de afdelingen Conference & Banqueting en Rooms Division. Het aannemen van reserveringen komt aan bod, evenals het in- en uitchecken van gasten, service verlenen, het bewaken van de veiligheid en het maken van night audit rapportages. Ook gaat het over het ontwikkelen van arrangementen en speciale activiteiten.

Digitale ondersteuning bij dit werkboek staat op de website www.tendens-oh.nl. De student vindt hier aanvullende bronnen, films, artikelen en weblinks. Ook het fictieve hotel 'Grand Hotel Zestien' wordt ingezet.

In het werkboek wordt verwezen naar het theorieboek Meewerken in logiesverstrekkende bedrijven (9789037244885).