Met Sarphati | Ondernemer handel werkt de student aan het eigen business model canvas (ondernemersplan) en vult de student stapsgewijs het ondernemers-portfolio. Het kwalificatiedossier is compleet afgedekt en de modules zijn flexibel inzetbaar per thema. Onder de motorkap is Opdrachtgestuurd onderwijs (4C/ID) en samenwerkend leren uitgewerkt.