Keuzedeel Bierkennis | combipakket

Inhoud combipakket

Bij het bestellen van dit combipakket ontvang je:

• de papieren uitgave van het keuzedeel
• de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content en multimedia van het keuzedeel.
  
  

Keuzedeel Bierkennis

Steeds meer bedrijven breiden het bierassortiment uit omdat de vraag van gasten naar bier stijgt. Bedrijven namen daarom graag mensen in dienst die een brede kennis hebben van dit assortiment. Omdat de kennis van de gast op het gebied van drank en spijs toeneemt, moet de kennis van de horeca- en retailmedewerker meegroeien.

De beginnend beroepsbeoefenaar kan na het doornemen van dit keuzedeel zowel routinematige als meer specifieke kennis en vaardigheden toepassen. Hij speelt in op de individuele vraag van de gast en zet daarvoor zijn specialistische kennis en vaardigheden in. De te verlenen diensten vinden altijd in een interactie met anderen plaats en vragen opmerkzaamheid en gastvrije houding.

Werkprocessen

D1-K1-W1          Beoordeelt bieren

D1-K1-W2          Werkt mee aan de samenstelling van het bierassortiment

D1-K1-W3          Adviseert de gast

Code keuzedeel

K0957

Maak samen werk van onderwijs

Boom beroepsonderwijs wil jongeren helpen zich te ontwikkelen tot echte vakmensen. Wij zijn er voor de doeners en de makers. Om samen werk te maken van onderwijs verbinden wij docenten, studenten en het bedrijfsleven met elkaar. Zo zorgen we ervoor dat jongeren het beste uit zichzelf halen. Met inspirerend lesmateriaal voor een wereld die continu verandert. Dat maakt ons trots!